চিয়া সিড কি? এর উপকারিতা ও অপকারিতা  এবং সকল তথ্য

চিয়া সিড কি? এর উপকারিতা ও অপকারিতা  এবং সকল তথ্য 

চিয়া বীজ সালভিয়া হিসপানিকা ভোজ্য বীজ যা পুদিনা পরিবারের ( লামিয়াসেই ) মধ্য ও দক্ষিণ মেক্সিকো,[১] বা দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকো সম্পর্কিত সালভিয়া কলম্বিয়ারিয়া ফুলের একটি উদ্ভিদ। চিয়া বীজ ডিম্বাকৃতি ও ধূসর বর্ণের সাথে কালো এবং সাদা দাগযুক্ত এবং ব্যাস প্রায় ২ মিলিমিটার (০.০৮ ইঞ্চি)। বীজগুলি তরল শোষক, যা ভিজে যাওয়ার পরে ওজনে তার ওজনে 12 গুণ অবধি হয় এবং একটি মিউসিলজিনাস প্রলেপ তৈরি করে যা চিয়া ভিত্তিক খাবার দেয় এবং পানীয়ে একটা জেলিভাব দেয়।

প্রমাণ রয়েছে যে প্রাক-কলম্বিয়ার যুগে অ্যাজটেকদের দ্বারা ফসলের ব্যাপক চাষ হত এবং মেসোয়ামেরিকান সংস্কৃতিগুলির প্রধান খাদ্য ছিল। চিয়া বীজ মধ্য আমেরিকা এবং গুয়াতেমালায় বংশানুক্রমিকভাবে অল্প পরিমাণে এবং বাণিজ্যিকভাবে মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে চাষ করা হয়।

চিয়া বীজ হল একটি সুপারফুড যা মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকোর প্রাচীন সভ্যতা থেকে বিদ্যমান। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, এসব বীজ খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে শরীরের সুস্থতা ও সুস্থতা নিশ্চিত হয়। আমরা প্রায়শই চিয়া বীজ এবং চিয়া বীজের মধ্যে পার্থক্য বলি না এবং যেহেতু তারা দেখতে কিছুটা একই রকম, আমরা ধরে নিই যে দুটি বীজ একই।

কিন্তু আসলে চিয়া বীজ এবং চিয়া বীজ দুটি ভিন্ন উদ্ভিদ বীজ এবং পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের দিকগুলিতে কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং, আপনার সুবিধার জন্য, আজকের নিবন্ধে চিয়া বীজ কী, এর উপকারিতা এবং খাওয়ানোর নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আমি আশা করি আপনি সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ার পরে অনেক উপকৃত হবেন।

চিয়া বীজ কি? Chia Seed

চিয়া বীজ পুদিনার মতো বীজ। এটি সাধারণত মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকোর মরুভূমি অঞ্চলে সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং প্রাচীন মায়ান এবং অ্যাজটেকদের জন্য এটি একটি প্রধান খাদ্য ছিল। সেই সময়ের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার ছিল এই চিয়া বিজ। পুষ্টিবিদরা তাদের অনন্য পুষ্টিগুণের কারণে চিয়া বীজকে একটি সুপারফুড বলে মনে করেন।

চিয়া বীজ বাংলাদেশে প্রচলিত তোকমা দানার মতো। তবে এসব বীজ তোকমা দানার চেয়ে ছোট এবং তিলের মতো সাদা, কালো ও বাদামি। অন্যদিকে, তোকমা মটরশুটি হল লম্বাটে গোলাকার মটরশুটি যা কালো এবং বাদামী রঙের। চিয়া বীজের চেয়ে আরও বেশি প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

চিয়া বীজের মতো, চিয়া বীজ পানি শোষণ করে এবং প্রায় 12 গুণ পর্যন্ত ফুলে যায়। তবে তোকমা বীজের চেয়ে চিয়া বীজ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ভিজতে একটু বেশি সময় লাগবে। এটিকে সুপারফুড বলার মূল কারণ হলো এতে মানবদেহের প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

চিয়া সিড (Chia seed) এর পুষ্টিগুণ

চিয়া বীজ খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর। চিয়া বীজ নিয়মিত সেবনের উপকারিতা নিচে আলোচনা করা হয়েছে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

চিয়া বীজ দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এটি ঘন ঘন ক্ষুধার্ত হয় না এবং অতিরিক্ত খাওয়ার সমস্যা দূর করে। অন্যদিকে এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার এবং প্রোটিন যা দ্রুত ওজন কমাতে ও নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি একটি সুষম খাদ্য নিশ্চিত করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়ায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

যেকোনো খাবারে উপস্থিত এই উপাদানটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অন্যান্য সাধারণ খাবারের তুলনায় চিয়া বীজে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যার মধ্যে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, ক্যাফেইক অ্যাসিড শরীরের বিভিন্ন প্রদাহের সঙ্গে লড়াই করে, কোয়ারসেটিন হৃদরোগ ও অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়, ক্যামফেরল ক্যান্সারসহ অন্যান্য দীর্ঘমেয়াদি রোগের ঝুঁকি কমায়, মাইরিসেটিন অ্যালার্জির বিরুদ্ধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

এলডিএল কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য প্রাথমিকভাবে দায়ী। এই উপাদান রক্তে বাড়লে বিভিন্ন হৃদরোগের জন্ম হয়। চিয়া বীজ নিয়মিত সেবন আমাদের এই ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। কারণ চিয়া বীজ ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ যা হার্টকে সুস্থ ও সবল রাখে। এটি রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তে উপকারী উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখে। এই কারণে চিকিত্সকরা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিয়মিত চিয়া বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ব্লাড সুগার কমায়

রক্ত আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সেই সঙ্গে এটি শরীরের কোষকে সজীব রাখে এবং হৃৎপিণ্ডকে সক্রিয় করে। রক্তের বিভিন্ন উপাদান শরীরে বিভিন্ন কাজ করে। তবে রক্তে শর্করার মাত্রা অনেক বেড়ে গেলে তা ডায়াবেটিস নামক মারাত্মক সমস্যা সৃষ্টি করে। তবে চিয়া বীজ রক্তে অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ কমায়। এটি রক্তনালিতে জমে থাকা চর্বি কমায় এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। অন্যদিকে, এই বীজ শরীরে গ্লুকোজ নিঃসরণ কমিয়ে রক্তে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা নিয়ন্ত্রণ করে।

হাড় মজবুত করে

হাড়ের খনিজ ঘনত্ব ভাল হাড়ের স্বাস্থ্য প্রচার করে। চিয়া বীজে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে যা হাড়ের খনিজ ঘনত্বের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে হাড় শক্ত ও মজবুত হয়। খাদ্য থেকে পাওয়া ক্যালসিয়াম কৃত্রিম ক্যালসিয়ামের চেয়ে বেশি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই হাড়ের গঠন উন্নত করে। অন্যদিকে, এটি হাড়, হাড় এবং অস্থি মজ্জার প্রদাহ এবং ক্ষত দূর করে।

কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

কোলন শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণ করে। এই অঙ্গ পরিষ্কার না হলে মলে ব্যাকটেরিয়ার কারণে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। যাইহোক, চিয়া বীজ কোলন পরিষ্কার রাখতে এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

চিয়া বীজ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কারণ এতে শরীরের জন্য সব ধরনের উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে হাড় মজবুত হয় এবং শরীর থেকে দুর্বলতা দূর হয়। এটি হার্টকে সক্রিয় রাখে যা পুরো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।

শরীরে টক্সিন বিভিন্ন ধরনের শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি করে। চিয়া বীজে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং বিভিন্ন উপকারী অ্যাসিড শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। শরীর সুস্থ ও সবল রাখে।

হজমের সমস্যা দূর করে।

হজম প্রক্রিয়া সঠিকভাবে পরিচালিত না হলে এটি শারীরিক অসুস্থতার কারণ হয়। তার মধ্যে একটি হল ক্ষুধা হ্রাস, অনিদ্রা, অপুষ্টি ইত্যাদি। চিয়া বীজ হজমের সমস্যা দূর করে খাবারের স্বাদ উন্নত করে যা উপরে উল্লিখিত সমস্যাগুলি দূর করে।

প্রোটিনের চাহিদা কভার করে

প্রতি 100 গ্রাম চিয়া বীজে 16.5 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি অনেক প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্সের চেয়ে বেশি। এই কারণেই পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে চিয়া বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মানুষের শান্তির নিশ্চয়তা

চিয়া বীজের স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখা এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া। দুশ্চিন্তা, বিষণ্ণতা, রক্তচাপ ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করুন। যা আমাদের মানবিক শান্তি দেয়। তাই প্রতিদিন সকালে ও রাতে চিয়া বীজযুক্ত পানীয় পান করা স্বাস্থ্যকর।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

রক্তচাপ আমাদের শরীরের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে। যখন এই চাপ বৃদ্ধি পায়, তখন শরীর কাজ করা বন্ধ করে দেয় বা বিপরীতভাবে কাজ করে। চিয়া বীজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং আমাদের শারীরিক ও মানুষকে সম্ভাব্য ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

সুপারফুড হিসেবে চিয়া বীজ কেন খাবেন?

• চিয়া বীজ ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
• চিয়া বীজ স্বাভাবিক রক্তে শর্করার (ব্লাড সুগার) মাত্রা বজায় রাখে, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• শক্তি এবং কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
• চিয়া বীজ একটি সুপারফুড বিশেষ করে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
• চিয়া বীজ কোলন পরিষ্কার রাখে। এটি কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• চিয়া বীজ খাওয়া বিষণ্নতা কমায় এবং আপনাকে ভাল ঘুমাতে সাহায্য করে।
• মনোযোগ ঘাটতি হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার (ADHD) দূর করে।
• এই চিয়া বীজ মানুষের শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
• চিয়া বীজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• প্রদাহজনিত সমস্যা দূর করে।

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চিয়া বীজের নিজস্ব পরীক্ষা নেই। তাই এই চিয়া বীজ অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়। সাধারণ চিয়া বীজ শুকনো ছাড়া যে কোনও আকারে খাওয়া যেতে পারে, তবে সেগুলি খাওয়ার কিছু সাধারণ উপায় রয়েছে, নীচে বিস্তারিত।

স্মুদি

এর পুষ্টিগুণ বাড়াতে স্মুদিতে চিয়া বীজ যোগ করা হয়। স্মুদির সাথে চিয়া বীজ মেশানো বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। আপনি টক দই এবং চিয়া বীজ শসার সাথে মিশ্রিত করতে পারেন বা ব্লেন্ডারে যে কোনও ফল দিয়ে স্মুদি তৈরি করতে পারেন।

সালাদ

সালাদ সাধারণত অল্প খাবারে বেশি পুষ্টি পাওয়ার জন্য খাওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, চিয়া বীজ সালাদ অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

পানীয়

চিয়া বীজ বিভিন্ন পানীয় বা ফলের রস এবং শরবতে মিশ্রিত হয়। চিয়া বীজের শরবত পান সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়।

যেহেতু চিয়া বীজের নিজস্ব কোনো গন্ধ নেই, তাই এগুলি সালাদ, কাস্টার্ড, স্মুদি এবং পানীয় সহ যেকোনো খাবারে মেশানো যেতে পারে। উপরন্তু, আপনি 1-2 চা চামচ চিয়া বীজ জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং সকালে খালি পেটে বা রাতে ঘুমানোর আগে 20-30 মিনিট পর খেতে পারেন।

শরীরের জন্য উপকারী খাবার সাধারণত আমাদের সামনে পাওয়া যায় না। তবে চিয়া বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এগুলো খেতে কোনো সমস্যা নেই। যাইহোক, চিয়া বীজের অত্যধিক ব্যবহার রক্ত ​​​​পাতলা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে। সেজন্য আমাদের সঠিক তথ্য সংগ্রহ করে এই বীজ খেতে হবে।

ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

এখন সব মানুষেরই একটা কমন সমস্যা হচ্ছে ওজন বেড়ে যাওয়া, খুব দ্রুত ওজন বেড়ে যাওয়া, কিন্তু ওজন কমানো খুবই কঠিন। আপনি যেকোনো সুপারমার্কেট বা মুদি দোকানে এই চিয়া আসনগুলি খুঁজে পেতে পারেন। চিয়া বীজ একটি পিচ্ছিল পদার্থ যা পানিতে ফেলে দিলে পিচ্ছিল হয়ে যায়। যারা ডায়েট করতে চান, তাদের জন্য এই চিয়া বীজ অবশ্যই একটি আদর্শ খাবার। এটি খেলে আপনার পেট ভরা থাকবে তাই আপনার খুব তাড়াতাড়ি ক্ষুধা লাগবে না।

আর ক্ষুধা কম থাকলে ওজনও কমবে খুব দ্রুত। ক্ষুধার্ত হলে চিয়া বীজ খান এবং আপনি ক্ষুধা থেকে মুক্তি পাবেন, কারণ আপনাকে খাদ্যতালিকায় খুব কম খাবার খেতে হবে। তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না কারণ এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। এখন আমি আপনাকে ওজন কমাতে চিয়া বীজ খাওয়ার নিয়ম বলব, তাই অবশ্যই নিবন্ধটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন, তাহলে আপনি চিয়া বীজ খাওয়ার নিয়মগুলি ভালভাবে জানতে পারবেন। আমি আপনাদের বলব দুই ভাবে চিয়া সিড বানানোর নিয়ম, দুই ভাবে খেলে খুব দ্রুত ওজন কমে যাবে।

চিয়া সিড খেলেই কী ওজন কমবে?

চিয়া বীজ বছরের পর বছর ধরে ওজন কমানোর জন্য জনপ্রিয়। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে ওজন কমে। বিশেষজ্ঞরা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। চিয়া বীজ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। ক্যালোরি প্রায় নেই বললেই চলে।

অনেকেই সকালের নাস্তায় দুধ ও দইয়ের সঙ্গে চিয়া বীজ খান। এটি ওটমিলের সাথেও খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া চিয়া বীজ দিয়ে পুডিং ও স্মুদি তৈরি করা হয়। এ ছাড়া অনেকেই চিয়া বীজ পানিতে ভিজিয়ে খেয়ে থাকেন। চিয়া বীজ শরীরের জন্য ভালো। তবে চিয়া বীজ খেলে ওজন কমে এটা ঠিক নয়। এটি স্থূলতা বা ডায়াবেটিসের সমস্যাতেও খুব ভালো কাজ করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা নিয়মিত চিয়া বীজ খান তাদের ওজন অন্যদের তুলনায় দ্রুত কমে যায়।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, চিয়া বীজ খেলে ওজন কমে না। যেকোনো খাবারের সঙ্গে চিয়া বীজ মেশানো অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এভাবে বেশিক্ষণ ক্ষুধার্ত থাকবে না। এভাবে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাই ওজন বা স্থূলতা কমাতে চাইলে চিয়া বীজ খাওয়ার পাশাপাশি অবশ্যই নিয়মিত ব্যায়াম করতে হবে। আপনি যদি চিয়া বীজ খান এবং ব্যায়াম না করেন তবে আপনার ওজন কমবে না। তাই চিয়া বীজ খুশকি কমায় এমন ধারণা সম্পূর্ণ মিথ্যা।

তবে চিয়া বীজ শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফলস্বরূপ, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার্ত হয় না। এটি মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে। সুষম খাদ্য এবং কম মানসিক চাপ শরীরকে সুস্থ রাখবে। আর চিয়া বীজে প্রচুর প্রোটিন থাকে। এটি পেটের মেদ কমাতেও সাহায্য করে।

যাদের গ্যাসের সমস্যা আছে তাদের চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। তবে আদা পিষে নেওয়ার পর এক গ্লাস পানিতে ফুটিয়ে নিন। এবার ছেঁকে তাতে দুই টেবিল চামচ চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখুন। 30 মিনিট পর খান। চিয়া বীজ স্মুদিতেও যোগ করা যেতে পারে। তবে শরীর ভালো থাকবে।

চিয়া সিড এর দাম কত

ঘুমের সমস্যা দূর করতে বা মস্তিষ্ককে সজাগ রাখতে অনেকেই চিয়া বীজ খান। চিয়া বীজ চিয়া বীজ প্রধানত দক্ষিণ মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকায় জন্মে। বিদেশ থেকে বাংলাদেশে চিয়া বীজ আমদানি করে অনেক টাকা বিক্রি হয়। নিম্নমানের একটু কম দামে বিক্রি হয়। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভালো মানের চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। অর্থাৎ চিয়া বীজের বর্তমান বাজার মূল্য প্রতি কেজি ৮০০ থেকে ২০০০ টাকা।

চিয়া বীজ ১০০ গ্রাম মূল্য

আপনার খাদ্যতালিকায় শুকনো চিয়া বীজ যোগ করার অনেক সুবিধা রয়েছে। চিয়া বীজ দেখতে ছোট বীজের মতো। অনেকে বিভিন্ন কারণে অল্প পরিমাণে চিয়া বীজ কিনতে চান। চিয়া বীজ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। অনেকে বিভিন্ন কারণে অল্প পরিমাণে চিয়া বীজ কিনতে চান। বর্তমান বাজার মূল্য অনুযায়ী, আপনাকে 100 গ্রাম চিয়া বীজ কিনতে হবে 120 টাকা থেকে 220 টাকার মধ্যে।

১ কেজি চিয়া বীজের দাম কত? 

বাজারে চিয়া বীজের দুটি গুণ পাওয়া যায়। বিভিন্ন ধরণের খাবার পেতে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে পুষ্ট করে, আপনার উচ্চ মানের চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। আপনি যদি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে চান এবং আপনার মস্তিষ্ককে ঠাণ্ডা রাখতে চান, তাহলে প্রতিদিন সকালে চিয়া বীজ খাওয়া উচিত। 1 কেজি ভালো মানের চিয়া বীজের দাম পড়বে 1,500 থেকে 2,500 হাজার টাকা, এবং 1 কেজি নিম্নমানের চিয়া বীজের দাম পড়বে 700 থেকে 1,200 টাকা।

চিয়া সিড কিডনির জন্য কতটা ভাল

চিয়া বীজ হল মেক্সিকান সবজির বীজ। এই বীজগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক উপাদান রয়েছে।

কিডনি রোগীদের খাদ্যতালিকায় অনেক খাবারই সীমাবদ্ধ থাকে। তাই তারা জানতে চায় চিয়া বীজ তাদের জন্য নিরাপদ এবং উপকারী কিনা। চিয়া বীজের উপকারিতা সত্ত্বেও, কিডনি রোগীদের জন্য কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

কিডনি রোগীদের জন্য চিয়া সিড খাওয়ার সাবধানতা

কিডনি রোগীদের জন্য চিয়া সিডের ক্ষতিকর দিক

ফসফরাসের পরিমাণ বেশি

• চিয়া সিডে ফসফরাসের পরিমাণ বেশি।
• কিডনি রোগীদের রক্তে ফসফরাসের মাত্রা সীমিত রাখা জরুরী।
• শরীরে ফসফরাসের মাত্রা বেড়ে গেলে হাড় দুর্বল হয়ে যেতে পারে, হাইপারপ্যারাথাইরয়েডিজম হতে পারে, এবং রক্তনালীতে ক্যালসিয়াম জমা হতে পারে।

পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি

• চিয়া বীজে পটাসিয়াম বেশি থাকে।
• কিডনি রোগের কারণে পটাশিয়াম ঠিকমতো শরীর থেকে না বের হলে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
• এজন্য কিডনি রোগীদের পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
• রক্তে পটাসিয়ামের উচ্চ মাত্রা হার্টের সমস্যা, পেশী দুর্বলতা এবং পক্ষাঘাতের কারণ হতে পারে।

অন্যান্য সম্ভাব্য ক্ষতি

• চিয়া বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ।
• অতিরিক্ত ফাইবার কিডনি রোগীদের হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
• চিয়া বীজ রক্ত ​​জমাট বাঁধার ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

কিডনি রোগীদের জন্য সতর্কতা

কিডনি রোগী চিয়া সিড খেতে পারবেন কি?

বাচ্চাদের চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সব বয়সের মানুষের জন্য চিয়া বীজ অত্যন্ত উপকারী। চিয়া বীজ সাধারণত শকুন নামক পাখিরা খেয়ে থাকে। তবে এটা শুধু পাখিদের খাবার নয়, মানুষেরও খাবার। এই বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

শিশুদের চিয়া বীজ খাওয়ানোর সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। কারণ এটি এখনও গলায় আটকে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে। আপনি যদি শিশুর খাবারের সাথে চান তবে আপনি শিশুদের এই চিয়া বীজ খাওয়াতে পারেন। চিয়া বীজ দুধের সাথে শিশুদের খাওয়ানো যেতে পারে। তবে এক বছরের কম বয়সী শিশুদের না খাওয়ানোই ভালো।

শিশুদের আধা চা চামচ থেকে সর্বোচ্চ এক চা চামচ পর্যন্ত চিয়া বীজ খাওয়ানো যেতে পারে। আপনি চাইলে ব্লেন্ডার দিয়ে পুরোপুরি পিষে যেকোনো তরল ও মিষ্টি খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে শিশুকে দিতে পারেন।

1 থেকে 10 বছরের মধ্যে বয়সী শিশুরা সর্বাধিক এক চা চামচ গ্রহণ করতে পারে। সুপারফুড হিসেবে পরিচিত এই খাবারটি তরুণ থেকে বৃদ্ধ সব বয়সের মানুষের জন্য খুবই উপকারী।

চিয়া সিড কিভাবে খেলে ওজন বাড়ে

চিয়া সিড কিভাবে খেলে ওজন বাড়ে? আপনি চিয়া সিডকে দই, সালাদ বা অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। তাছাড়া দুধ, পানি বা জুসের সাথে মিশিয়ে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করে খেতে পারেন। নিজের শরীরকে পুষ্টিকর করে তুলতে ডেজার্টের সাথে যোগ করে খেতে পারেন, তাতে আপনার ওজন বাড়তে পারে।

চিয়া সিড এর গাছের ছবি

এই গুলো লিখে আপনি সার্চ করতে পারেন 

চিয়া সিড এর উপকারিতা ও অপকারিতা

চিয়া সিড

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড খাওয়ার অপকারিতা

চিয়া সিড এর উপকারিতা

চিয়া সিডের উপকারিতা

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা

চিয়া সিড এর দাম কত

চিয়া সিড কি

চিয়া সিড কিভাবে খেতে হয়

চিয়া সিড এর বাংলা নাম

চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া সিড খাওয়ার সময়

চিয়া সিড কিডনির জন্য কতটা ভাল

চিয়া সিড এর দাম

চিয়া সিড এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

চিয়া সিড খেলে কি হয়

চিয়া সিড উপকারিতা

চিয়া সিড এর অন্য নাম

চিয়া সিড দাম কত

চিয়া সিড এর দাম কত ২০২৩

চিয়া সিড গাছ

চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

চিয়া সিড কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয়

বাচ্চাদের চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড খেলে কি ওজন বাড়ে

চিয়া সিড এর পুষ্টিগুণ

চিয়া সিড কিভাবে খেলে ওজন বাড়ে

চিয়া সিড এর গাছের ছবি

চিয়া সিড খেলে কি ওজন কমে

চিয়া সিড এর বাংলা

চিয়া সিড দাম

চিয়া সিড কিভাবে খেলে ওজন কমে

চিয়া সিড দিয়ে রূপচর্চা

চিয়া সিড এর দাম বাংলাদেশে

চিয়া সিড এর বাংলা নাম কি

চিয়া সিড ১০০ গ্রাম দাম

চিয়াসিড

চিয়া সিড চাষ পদ্ধতি

চিয়া সিড খাবার নিয়ম

চিয়া সিড কখন খেতে হয়

চিয়া সিড কোথায় পাওয়া যায়

চিয়া সিড কিভাবে খায়

চিয়া সিড এর দাম কত বাংলাদেশে

চিয়া সিডের উপকারিতা কি

ওজন বাড়াতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড কত টাকা কেজি

চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক নিয়ম

চিয়া সিড এর গাছ

চিয়া সিড price in bangladesh

চিয়া সিড কি ওজন কমায়

চিয়া সিড এর দাম কত ২০২৪

চিয়া সিড এর ছবি

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম কি

চিয়া সিড এর অপকারিতা

চিয়া সিড বাংলা নাম

চিয়া সিড-এর পুষ্টিগুণ

চিয়া সিডের দাম

চিয়া সিড বেশি খেলে কি হয়

চিয়া সিড ও মধু

চিয়া সিড এর উপকারিতা কি

চিয়া সিড খাওয়ার পরিমাণ

চিয়া সিড এর গুনাগুন

চিয়া সিড অপকারিতা

চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা কি

চিয়া সিড কিভাবে ওজন কমায়

চিয়া সিড কেজি কত

চিয়া সিড এর যৌন উপকারিতা

চিয়া সিড বাংলাদেশে কোথায় পাওয়া যায়

গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড এর উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড

চিয়া সিড গাছের ছবি

চিয়া সিড গাছ দেখতে কেমন

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চুলের যত্নে চিয়া সিড

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

চিয়া সিড ছবি

চিয়া সিড কি প্রতিদিন খাওয়া যায়

আসল চিয়া সিড চেনার উপায়

চিয়া সিড এর বাংলা অর্থ

চিয়া সিডের উপকারিতা ও অপকারিতা

কোন দেশের চিয়া সিড ভালো

চিয়া সিড কখন খাওয়া উচিত

চিয়া সিডের অপকারিতা

চিয়া সিড এর খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড প্রাইস ইন বাংলাদেশ

গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া সিড এর কাজ কি

চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক সময়

চিয়া সিড খেলে কি এলার্জি হয়

চিয়া সিড কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর

চিয়া সিড চুলের যত্নে

ওজন কমাতে চিয়া সিড

ভালো চিয়া সিড চেনার উপায়

গর্ভাবস্থায় চিয়া সিড খাওয়া যাবে

চিয়া সিড ও তোকমা কি এক

চিয়া সিড খেলে কি উপকার হয়

প্রতিদিন চিয়া সিড খাওয়ার উপকারিতা

আপনার প্রশ্নের উত্তর সমূহঃ 

চিয়া সিড কখন খাওয়া ভালো?

তাই খাদ্য তালিকায় সপ্তাহে অন্তত ৩-৪ দিন চিয়া সিড রাখতে পারেন। ' 'সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর বা রাতে ঘুমাতে যাওয়ার ১ ঘণ্টা আগে বা যারা ব্যায়াম করেন, তারা ব্যায়ামের ১ ঘণ্টা পর চিয়া সিড খেতে পারেন', যোগ করেন তিনি।

চিয়া বীজ কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর?

চিয়া সিড উচ্চ ফাইবার ও প্রোটিন ধারণ করে এবং নিরামিষ ও বিটামিন-মিনারেল সম্পন্ন হয়। এছাড়াও চিয়া সিড কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হয় কারণ এটি শরীরের মধ্যে মুক্ত রাখতে সাহায্য করে এবং মধুমেহ ও হাইপারটেনশন নির্ধারণ করতে সাহায্য করে। চিয়া সিড কিডনির জন্য ক্ষতিকর নয়।

চিয়া সিড খাওয়ার অপকারিতা কি?

অপকারিতা

• প্রতিটি খাবারের উপকারিতার পাশাপাশি বিপরীত অপকারিতাও থাকে কিছু না কিছু। ...
• কয়েকজন বিজ্ঞানীর দ্বারা পরিচালিত পরীক্ষায় দেখা গেছে, চিয়া সিড প্রোটেস্ট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। ...
• চিয়া সিড বেশি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। ...
• অতিরিক্ত চিয়া সিড খেলে ওজন অস্বাভাবিকভাবে কমে যেতে পারে।

চিয়া সিড কিভাবে খেলে ওজন বাড়ে?..

এটি প্রোটিন, ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, যা ওজন বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চিয়া সিড ওজন বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত উপায়ে খেতে পারেন: * **প্রতিদিনের খাবারের সাথে চিয়া সিড যোগ করুন। ** আপনি চিয়া সিডকে ওটমিল, দই, সালাদ বা অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।

খাওয়ার পর কি চিয়া বীজ পান করা যায়?

চিয়া বীজ পুষ্টিতে ভরপুর, কিন্তু বিভার এখনও খাবারের সাথে চিয়া বীজের জল পান করার পরামর্শ দেয় । "আমরা খাবারের সাথে খাওয়ার সময় সান্দ্র ফাইবারগুলি সবচেয়ে বেশি সুবিধা প্রদান করে," বিভার ব্যাখ্যা করে। "এই ফাইবারগুলির ফাঁদে ফেলার ক্রিয়া সবচেয়ে কার্যকর হয় যখন আমরা এগুলিকে বড় খাবারের অংশ হিসাবে খাই।"

চিয়া বীজ কত দুধে ভিজিয়ে রাখা যায়?

চিয়া পুডিংয়ের জন্য চিয়া বীজ থেকে তরল অনুপাত

আমি সাধারণত 3 টেবিল চামচ চিয়া বীজ থেকে 1 কাপ দুধ দিয়ে শুরু করি, তবে আপনি যদি আরও ঘন পুডিং চান তবে আমি 4 টেবিল চামচ থেকে 1 কাপ দুধ ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। দুধের ধরন আপনার উপর নির্ভর করে এবং পছন্দ এবং খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হবে।

চিয়া বীজ গরম পানিতে কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয়?

যখন চিয়া বীজ তরলের সংস্পর্শে আসে, তখন তারা প্রসারিত হয় এবং একটি জেল তৈরি করে। এটি তাদের হজম করা সহজ করে তোলে। চিয়া বীজ বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে না। মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে, তারা তরল শোষণ করেছে, কিন্তু আমরা পুডিং-এর মতো টেক্সচার অর্জন করতে 20 মিনিটের জন্য তাদের ভিজিয়ে রাখতে পছন্দ করি।

চিয়া বীজ কি খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখতে হয়?

এগুলি শুকনো খাওয়ার ফলে একটি কুড়কুড়ে অনুভূতি হতে পারে এবং এগুলি স্মুদি বা বেকিংয়ে দুর্দান্ত। আপনি যখন এগুলি শুকিয়ে খান তখন পর্যাপ্ত জল পান করার কথা মনে রাখবেন যাতে তারা আপনার পেটে জল ভিজিয়ে না রাখে, যা আপনাকে তৃষ্ণার্ত বোধ করতে পারে। তাই, চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখা ভালো, কিন্তু এটা বাধ্যতামূলক নয় । আপনি এগুলি শুকিয়েও উপভোগ করতে পারেন।

ওজন কমাতে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখার উপায়?

আপনার ডায়েটে চিয়া বীজ অন্তর্ভুক্ত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেগুলিকে জলে যোগ করা। চিয়া জল তৈরি করতে, 1/4 কাপ (40 গ্রাম) চিয়া বীজ 4 কাপ (1 লিটার) জলে 20-30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। আপনার পানীয়কে কিছুটা স্বাদ দিতে, আপনি কাটা ফল যোগ করতে পারেন বা লেবু, চুন বা কমলালেবুতে চেপে দিতে পারেন।