ডায়াবেটিস সারাতে সজিনা পাতার অনেক উপকারিতা জানুন 

ডায়াবেটিস সারাতে সজিনা পাতার অনেক উপকারিতা জানুন 

ডায়াবেটিস নিরাময়ে সজিনা পাতার যত উপকারিতাঃ সজিনা একটি সুপরিচিত, দামি ও সুস্বাদু সবজি। Moringa এর ইংরেজি নাম Drumstick এবং বৈজ্ঞানিক নাম Moringa Oleifera এর আদি নিবাস ভারত-পাক উপমহাদেশ, তবে প্রধান দেশ ছাড়া সারা বিশ্বে এই গাছের চাষ হয়। সাগিনাও বহুবর্ষজীবী জাতগুলি প্রায় সারা বছর ধরে পুনরাবৃত্তি ফসল দেয়। আমাদের দেশে 2-3 ধরনের সজিনা পাওয়া যায়। সজিনা বাড়ির জন্য একটি আদর্শ সবজি উদ্ভিদ।

ডায়াবেটিস নিরাময়ে সজিনা পাতার উপকারিতাঃ 

✔️ ড্রামস্টিক বা মরিঙ্গা ওলিফেরা পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস-বিরোধী বৈশিষ্ট্য দেখায়। কারণ এতে আছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে।

✔️ এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। 

✔️ এছাড়াও এই  পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যা শরীরে ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়ায়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।

✔️ এতে উপস্থিত বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রক্তে-গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, এতে থাকা বিভিন্ন প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। তাই এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপকারী। এটি পিত্তথলির কার্যকারিতাও বাড়াতে পারে, যা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে। [1]

✔️ ৩০ জন মহিলার মধ্যে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তিন মাস ধরে প্রতিদিন ১.৫ চা চামচ (৭ গ্রাম) সজিনা পাতার গুঁড়ো গ্রহণ করলে গড়ে খালি পেটে রক্তে শর্করার মাত্রা ১৩.৫% কমে যায়। 

✔️ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ছয়জনের মধ্যে আরেকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারে ৫০ গ্রাম মরিঙ্গা পাতা যোগ করলে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ২১% কমে যায়।

সজিনা কিভাবে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে?

মরিঙ্গা ওলিফেরাতে বেশ কিছু পলিফেনল পাওয়া যায়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল ফ্ল্যাভোনয়েড কোয়ারসেটিন, কেমফেরল, ফেনোলিক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং ক্যাফেওয়েলকুইনিক অ্যাসিড। এই যৌগগুলি অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্য প্রদান করে এবং অন্ত্রের গ্লুকোজ শোষণকে হ্রাস করে বলে বিশ্বাস করা হয়।

Moringa oleifera জলীয় পাতার নির্যাস α-glucosidase, pancreatic α-amylase এবং অন্ত্রের সুক্রোজের কার্যকলাপকে বাধা দিতে দেখা গেছে, যা অ্যান্টিহাইপারগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।

মোরিঙ্গা ওলিফেরাতে উপস্থিত ফেনোলস, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্যানিনের কারণে এই প্রতিরোধমূলক প্রভাবগুলি সম্ভব। কার্বোহাইড্রেট হজমে বিলম্ব, এই এনজাইমগুলির বাধার কারণে, পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং হিমোগ্লোবিন A1C (HbA1C) হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। [৩]

অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মরিঙ্গা পাতা কোনো বিরূপ প্রভাব না ঘটিয়ে রক্তে শর্করাকে কমিয়ে দেয়। রক্তের গ্লুকোজ কমানোর জন্য প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে:

• α-amylase এবং α-গ্লুকোসাইডেস কার্যকলাপের বাধা, 
• পেশী এবং লিভারে গ্লুকোজ গ্রহণ বৃদ্ধি, 
• অন্ত্র থেকে গ্লুকোজ গ্রহণে বাধা, 
• লিভারে গ্লুকোনিওজেনেসিস হ্রাস এবং ইনসুলিন সিক্রেটিভিটি বৃদ্ধি।

সজিনা পাতার আরো অনেক উপকারিতাঃ 

এই পাতার নানা গুণাগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। লেবু থেকে সাত গুন বেশি ভিটামিন-সি রয়েছে এতে। যা আমাদের দেহের ভিটামিন-সির চাহিদা পূরণে সক্ষম।

✅ সয়াবিনে ডিমের চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ প্রোটিন এবং দুধের চেয়ে চার গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে। যা মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। গাজরের চেয়ে চারগুণ বেশি ভিটামিন এ থাকায় সজিনা অন্ধত্ব দূর করতেও বেশ কার্যকর। তাই যারা অন্ধত্বের সমস্যায় ভুগছেন তারা সজন পাতা খেলে উপকার পাবেন।

✅ সজিনা পাতা রক্তশূন্যতা দূর করে। এতে শাকসবজির চেয়ে পঁচিশ গুণ বেশি আয়রন রয়েছে। এতে কলার চেয়ে তিনগুণ বেশি পটাশিয়াম রয়েছে। শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সজিনা পাতা খুবই উপকারী।

✅ এছাড়া এই পাতা আমাদের শরীরে অ্যান্টিজিঙ্ক হিসেবে কাজ করে। এটি হার্টকে সুস্থ রাখে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

✅ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

✅ ডায়রিয়া, কলেরা, আমাশয়, কোলাইটিস এবং জন্ডিসে সজন পাতা খুবই কার্যকরী। কাঁচা পাতার রস শরীরের জন্য বেশি উপকারী। এটি শত শত বছর ধরে তিন শতাধিক রোগের ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

✅ স্যাগিনাউ বীজে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণও রয়েছে। এটি পানি বিশুদ্ধ করতে খুবই কার্যকরী। সাগিনা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। গর্ভাবস্থার পর সব মায়ের জন্য সজিনা পাতা খুবই উপকারী।

✅ ইঁদুরের উপর বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মরিঙ্গা ওলিফেরা পাতা এবং বীজ আর্সেনিক বিষাক্ততার কিছু প্রভাব থেকে রক্ষা করতে পারে।

ডায়েটে সজিনা কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন? 

ড্রামস্টিক,  বীজ এবং পাতা তিনটি ভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতা কাঁচা, গুঁড়ো বা রস আকারে খাওয়া যেতে পারে। ঝোল পাতা পানিতে সিদ্ধ করে মধু ও লেবু মিশিয়ে খেতে পারেন। ড্রামস্টিকগুলি স্যুপ এবং তরকারিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতি চা চামচ বা উরুতে প্রায় 2 গ্রাম ডোজ নিয়মিত গ্রহণ করা উচিত। ডায়াবেটিস রোগীদের উপযুক্ত ডোজ পেতে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সজনে পাতার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া 

• গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ালে এটি ব্যবহার না করাই ভাল।  
• মরিঙ্গা বা কোনো সম্পূরক গ্রহণ করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ নিতে হবে বিশেষ করে যদি কোনো ওষুধ খাওয়া হয়।
• কখনো কখনো বুক জ্বালা বা বমি ভাব হতে পারে।

মরিঙ্গা বা কোনো সম্পূরক গ্রহণ করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ নিতে হবে বিশেষ করে যদি কোনো ওষুধ খাওয়া হয়।

ডায়াবেটিক রোগীরা সজিনা কিভাবে খাবেন? 

• সজিনা পাতা শুকিয়ে গুঁড়া করে সংরক্ষণ করা যায়। পরে চায়ের পাতার মতো ব্যবহার করা যায় অথবা শুকনা পাতা ফুটানো পানিতে দিয়েও চা বানানো যায়। 
• তাজা সজিনা পাতা পানিতে ফুটিয়ে চায়ের মতো খাওয়া যায়।

সজিনা পাতায় আইসো থায়োসায়ানেট থাকে। ফলে নিয়মিত সজিনা পাতা খাওয়া হলে তা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সজিনা পাতার চা বেশ উপকারী।

শুধু সজিনা খেলেই কি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে?

সজিনা পাতা নিয়মিত সেবন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীকে অবশ্যই একটি নিয়ন্ত্রিত জীবনধারা এবং উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করতে হবে। কারণ নিয়ন্ত্রিত জীবনধারা ও সঠিক খাদ্যাভ্যাস না মানলে শুধু সজিনা খেয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব হবে না।

আরো পড়ুন আমাদের পোস্ট গুলোঃ